BEM ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE

Resumo

A intensificação da bovinocultura de corte nas últimas décadas ampliou significativamente os desafios relacionados à sustentabilidade ambiental, ao bem-estar animal e à eficiência produtiva dos sistemas pecuários modernos. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo analisar criticamente a relação entre bem-estar animal,sustentabilidade e produtividade na bovinocultura de corte,discutindo os principais fatores estressantes presentes nos sistemas de produção, seus impactos fisiológicos e econômicos,bem como as contradicões existentes entre intensificação produtiva e garantia efetiva do bem-estar animal. A pesquisa caracteriza-se como revisão bibliográfica narrativa, de abordagem qualitativa, elaborada a partir da análise de artigos científicos, livros, dissertações e documentos técnicos nacionais e internacionais publicados entre 2000 e 2025. Os resultados evidenciaram que fatores como manejo inadequado, transporte prolongado, superlotação, deficiência de conforto térmico e interacão humana aversiva promovem ativação prolongada do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal,elevando os níveis de cortisol e comprometendo parâmetros fǐsiológicos,imunológicos e produtivos dos bovinos. Observou-se ainda que o estresse pré-abate influencia diretamente a qualidade da carne, favorecendo alteracões metabólicas associadas à ocorrência de carnes DFD e PSE,resultando em prejuízos econômicos relevantes para a cadeia produtiva. Além disso,verificou-se que, embora estratégias sustentáveis com

Tipo

Artigo

Área

Agrárias

Ano

2026

Idioma

Português

Páginas

24

Licença

CC BY

DOI

10.56238/bocav25n79-013

Como citar (ABNT)

MORAES, Katryne Duarte; CAMPOS, Leonardo Vieira. BEM ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE. Boletim de Conjuntura (BOCA), v. 25, n. 79, p. e8283, 2026. DOI: 10.56238/bocav25n79-013.