Livro · Saúde · 2025 · Português
Ajeum de memórias
Etna Kaliane Pereira da Silva, Andrêa Jacqueline Fortes Ferreira, Gabriela dos Santos Vilasboas et al. (org.)
Resumo
Esta obra retrata as memórias alimentares de nutricionistas negras e negros em intersecção com temáticas relevantes no campo da alimentação, nutrição e saúde. A partir de suas experiências individuais nos coletivos da vivência em sociedade, as(os) autoras(es) refletem sobre os atravessamentos sociais e culturais vivenciados através da alimentação, (re)significando histórias a partir da sua comensalidade, ofertando caminhos para compreensão afetiva dos alimentos e da comida na sua vivência cotidiana no seio familiar e nas suas comunidades. A obra é um convite à reflexão sobre a comida, a alimentação e seus significados, mas também a possibilidade de elaboração de comidas, pelas receitas apresentadas, que, em algum momento, foram, são e podem ser parte do nosso viver diaspórico no presente, passado e futuro.
- Tipo
- Livro
- Área
- Saúde
- Ano
- 2025
- Idioma
- Português
- Licença
- CC BY
- DOI
- 10.7476/9786556309347
Como citar (ABNT)
SILVA, Etna Kaliane Pereira da et al. (org.). Ajeum de memórias. [S. l.]: EDUFBA, 2025. DOI: 10.7476/9786556309347.
O BibliUaU é uma biblioteca gratuita de estudos. Buscar outros documentos · Denunciar